چرخ گوشت دارای مدل ها و برندهای بسیاری است و به دو دسته ی دستی و برقی تقسیم می شود. امروزه بیشتر کارها با وسایل برقی صورت می گیرد و لوازم امروزی به نسبت مدل های قدیمی بسیار پیشرفته تر هستند.
چرخ گوشت، محصولی است که در بیشتر خانه ها وجود دارد. این چرخ گوشت جمع و جور، می تواند حتی برای کوچک ترین آشپزخانه ها هم مناسب باشد.
چرخ گوشت، دستگاهی است که می تواند به کار یک آشپز سهولت بخشد. علاوه بر این برای صرفه جویی در وقت بسیار تاثیرگذار است. یکی از ویژگی های چرخ گوشت قدرت موتور است، چون نقش اصلی را در دستگاه ایفا می کند.
این چرخ گوشت پروفیکوک PC-FW 1173 یکی از مدل های شرکت پروفی کوک می باشد که دارای موتور قدرتمند 2000 واتی است و به وسیله ی آن می توان انواع گوشت ها را در کوتاه ترین زمان ممکن و به راحتی چرخ کرد.
بدنه
در گذشته بدنه ی لوازم خانگی از پلاستیک و در برخی موارد از استیل ساخته می شدند. امروزه رقیب دیگری برای آنها پیدا شده است و آن را با نام آلومینیوم غنی شده یا همان آلومینیوم دایکست می شناسیم.
که در عین سبکی، دوام بالایی دارد و خواص استیل را که زیبایی و زنگ نزدن است را دارا می باشد. شرکت پروفی کوک ترجیح داده است تا کل بدنه ی چرخ گوشت پروفیکوک 1173 به جای استیل از آلومنیوم بسازد.
موتور و چرخ دنده
بیشترین فشار روی یک چرخ گوشت را موتور به چرخ دنده های آن تحمیل می کند. خوشبختانه در پروفی کوک 1173 هر دوی آنها در کمال مطلوب ساخته شده اند. توان 2000 واتی موتوری چرخ گوشت به سادگی هر گوشتی را چرخ کرده و ما مطمئنیم که فشاری به موتور آن وارد نمی آید.
همچنین چرخ دنده های فولادی به خوبی این توان موتور را گرفته و حداکثر بازدهی را از خود نشان می دهند. با ترکیب این ویژگی ها این چرخ گوشت در هر دقیقه 2.3 کیلوگرم گوشت را از خود بیرون می دهد.
دیسک ها
هر سه دیسک ارائه شده به همراه این چرخ گوشت ProfiCook مدل 1173 پروفی کوک هم قطر می باشند و دلیل آن هم این است که محل جایگیری آن ها یکسان است،
ولی این سه دیسک دارای منافذ متفاوتی هستند تا گوشت چرخ کرده و خروجی برای ذائقه های گوناگون آماده شود.
از آن مهم تر این است که مواد غذایی متفاوت، گوشت چرخ کرده را در اندازه های مختلف طلب می کند. برای مثال گوشت قرمز که چرخ می شود و برای کباب استفاده می گردد با گوشت ماهی چرخ کرده متفاوت است.
یادآوری می کنیم ابزار مناسب برای ساخت سوسیس و کبه نیز همراه این دستگاه چرخ گوشت پروفی کوک 1173 ارائه می گردد.
سرهم کردن
شرکت پروفی کوک در چرخ گوشت مدل 1173 سعی کرده است با سرهم کردن تیغه و دیسک ها و همچنین رینگ، کار را بسیار راحت نماید و اگر با آن از نزدیک کار کنید خواهید دید که بسیار به راحتی همگی اجزا سر جای خود قرار خواهند گرفت.
چرخش معکوس
هر چرخ گوشت پیشرفته ای دارای سیستم چرخش معکوس است تا چرخ کردن گوشت داخل دستگاه به بهترین شیوه انجام پذیرد. پروفی کوک مدل 1173 نیز دارای این ویژگی است. نکته ای که آن را باید در اینجا خاطرنشان کنیم این است که هیچ گاه از این ویژگی در مدت زمان زیادی استفاده نکنیم. زیرا فشار مضاعفی را به موتور وارد می نماید.
