11 خاصیت مهم ویتامین E برای پوست، مو و سلامتی

در این مقاله شما را با خواص ویتامین E برای پوست و مو، سلامتی قلب و درمان انواع بیماری ها از سرطان تا آلزایمر آشنا می کنیم. ابتدا به این می پردازیم که ویتامین E چیست و به جز قرص و مکمل دارویی در کدام مواد غذایی به صورت طبیعی وجود دارد و سپس 11 خاصیت مهم این ویتامین را معرفی می کنیم.

ویتامین E چیست؟

ویتامین E از ویتامین های محلول در چربی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز شناخته می شود. آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد، محافظت می کنند و می توانند خطر ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان، بیماری های قلبی یا حتی آلزایمر را کاهش دهند.

این ویتامین در سال 1920 میلادی کشف شد. دانشمندان در سال 1936 میلادی موفق شدند گونه ای از ویتامین E را از جوانه ی گندم استخراج کنند و نام آن را «آلفا-توکوفرول» گذاشتند. بعدها انواع دیگری از این ویتامین با نام های «بتا-توکوفرول» و «گاما-توکوفرول» هم کشف شد که البته از نظر تاثیرگذاری ضعیف تر بودند.

ویتامین E از جمله ویتامین هایی است که بدن ما قادر نیست تولید کند. بنابراین باید با خوردن غذاها یا مکمل ها آن را به بدن خود برسانیم. کمبود ویتامین E را می توان با مصرف مواد غذایی از جمله انواع آجیل، روغن های گیاهی و برخی از سبزیجات، یا از طریق مکمل هایی مثل قرص ویتامین E برطرف کرد.

ویتامین E یکی از مهم ترین عوامل برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از پیری زودرس پوست و داشتن سیستم بینایی سالم است. با این حال هنوز تمام فواید و مضرات ویتامین E مشخص نیست.

طبیعی است که خوردن بیش از حد این ماده می تواند خطرناک باشد. بنابراین حتما پیش از مصرف قرص یا مکمل ویتامین E باید با پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید.

در ادامه شما را با خواص ویتامین E برای پوست، مو، قلب و سلامتی بیشتر آشنا می کنیم.

منابع ویتامین E کدامند؟

ویتامین E به طور طبیعی در 8 فرم شیمیایی وجود دارد که در بین آن ها «آلفا-توکوفرول» تنها فرمی است که می تواند نیازهای انسان را برآورده کند. مهم ترین مواد غذایی حاوی این نوع از ویتامین E را می توانید در ادامه بخوانید.

• دانه آفتابگردان
• روغن زیتون
• بادام
• فندق
• بادام زمینی
• انبه
• آووکادو
• بروکلی
• اسفناج
• کیوی
• گوجه فرنگی

همچنین می توان ویتامین E را به صورت مکمل های دارویی خوراکی مثل کپسول ویتامین ای 400، قرص ویتامین ای و قطره های خوراکی مصرف کرد.

خواص ویتامین E

میزان مصرف روزانه ی ویتامین E برای بزرگ سالان 15 میلی گرم است. با مصرف این میزان از ویتامین ای می توانید از خواص آن برای بدن بهره مند شوید. در ادامه برخی از مهم ترین خواص ویتامین E را توضیح می دهیم.

1. تنظیم کلسترول و پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی

کلسترول یک ماده طبیعی در بدن است که توسط کبد ساخته می شود و برای عملکرد صحیح سلول ها، عصب ها و هورمون های بدن اهمیت دارد.

زمانی که سطح کلسترول بدن در وضعیت طبیعی باشد، سلول ها، عصب ها و هورمون ها متعادل و طبیعی هستند. اما زمانی که کلسترول با اکسیژن ترکیب و اکسید می شود، وضعیت خطرناکی پیش خواهد آمد.

مطالعات نشان می دهد ایزومرهای خاص ویتامین E قادرند مانند یک آنتی اکسیدان از ما محافظت کنند و با اکسیداسیون کلسترول بجنگند. این رادیکال های آزاد هستند که موجب اکسیداسیون کلسترول می شوند. ویتامین ای به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند و جلوی اکسیداسیون کلسترول را بگیرد.

ایزومرهای توکوترینول موجود در ویتامین ای بر سلامت سیستم قلبی عروقی نیز تأثیر مثبت دارند. این ویتامین قادر است فعالیت آنزیمی که وظیفه کنترل تولید و سنتز کلسترول را بر عهده دارد، کاهش دهد.

علاوه بر این، این ایزومرها از چسبندگی سلولی جلوگیری می کنند و به همین دلیل سرعت پیشرفت آترواسکلرو و تصلب شرایین یا گرفتگی عروق خونی را کاهش می دهند.

2. مبارزه با رادیکال های آزاد و پیشگیری از سرطان

رادیکال های آزاد با سلول های سالم بدن مبارزه و آن ها را تجزیه می کنند. این مولکول ها با ازدیاد و اکسید شدن آسیب های جدی و شدیدی به بدن وارد می کنند. این مسأله می تواند علاوه بر بیماری های قلبی به سرطان هم منجر شود.

ایزومرهای خاص ویتامین ای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. این ایزومرها قادرند آسیب رادیکال های آزاد را کاهش دهند، التهاب را از بین ببرند و به طور طبیعی سرعت پیر شدن سلول ها را کم کنند.

ویتامین E می تواند با بیماری های زیادی مبارزه کند. مطالعات نشان می دهد این ویتامین با تقویت سیستم ایمنی بدن از بروز بیماری های رایج و شرایط وخیم و خاص جلوگیری می کند.

3. خواص ویتامین E برای پوست

ویتامین ای با افزایش استحکام دیواره ی مویرگی و افزایش رطوبت و خاصیت کشسانی پوست، مانند یک ماده ی ضد پیری عمل می کند و تأثیر مثبتی بر پوست می گذارد.

طبق مطالعات انجام شده، ویتامین ای برای پوست مفید است و علاوه بر کاهش التهابات درونی بدن، باعث حفظ سلامت و جلوگیری از پیری زودرس پوست می شود.

همچنین ویتامین E می تواند در افراد سیگاری یا افرادی که پوست آن ها زیاد در معرض اشعه ی ماورای بنفش خورشید قرار می گیرد، از ابتلا به سرطان پوست جلوگیری کند.

مصرف ویتامین E و ویتامین C بعد از قرار گرفتن زیر اشعه ماورای بنفش از التهاب پوست جلوگیری می کند و در کاهش علائمی مانند جوش و اگزما هم مفید است.

علاوه بر این، کرم های حاوی ویتامین ویتامین E به روند التیام پوست هم کمک می کنند و با جذب از طریق لایه ی اپیدرم پوست موجب درمان آفتاب سوختگی می شوند. آفتاب سوختگی خود می تواند در کنار عوامل دیگر منجر به سرطان پوست شود.

از آنجا که ویتامین E بازسازی و احیای سلولی را افزایش می دهد، برای درمان زخم، جوش و چین و چروک پوست هم استفاده می شود. به دلیل همین خاصیت ضد پیری است که ویتامین E در اکثر کرم های دور چشم و کرم های ضد پیری به کار می رود.

به طور کلی ویتامین E برای پوست مفید است و باعث می شود پوست جوان تر و سالم تر بماند.

4. خواص ویتامین E برای مو

ویتامین E برای مو هم فواید زیادی دارد. از آنجا که ویتامین ای یک آنتی اکسیدان قوی است، در کاهش آسیب های محیطی به مو کمک می کند.

این ویتامین موجب افزایش جریان خون رسانی به پوست سر می شود و رطوبت طبیعی پوست سر را حفظ می کند. در نتیجه پوست سر خشک و پوسته پوسته نمی شود.

برای سلامت و شادابی ساقه ی مو می توانید چند قطره روغن ویتامین E را به موهای خود بمالید؛ خصوصاً زمانی که موها خشک و وز شده اند. این کار علاوه بر حفظ سلامت، ظاهر زیباتری هم به مو می بخشد.

5. تنظیم هورمون ها و کمک به کم کردن وزن

ویتامین ای نقشی مهم و اساسی در تنظیم غدد درون ریز و سیستم عصبی ایفا و به طور طبیعی به متعادل کردن هورمون ها کمک می کند.

مهم ترین علائم نامتعادل بودن هورمون های بدن شامل سندرم پیش از قاعدگی، افزایش وزن، آلرژی، عفونت مجاری ادراری، تغییر در پوست (جوش و موهای زائد)، اضطراب، ناراحتی و خستگی می شود.

ویتامین ای با چاقی هم در ارتباط است. برخی تحقیقات جدید نشان داده افراد چاق مبتلا به سندروم متابولیک ممکن است بیش از دیگر افراد در خطر کمبود ویتامین E باشند.

این ویتامین در کل با متعادل کردن هورمون های بدن، چرخه ی قاعدگی را منظم و دستیابی به وزن متعادل را هم راحت تر می کند.

6. کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی

همانطور که گفتیم ویتامین E می تواند با تنظیم کردن تعادل هورمونی، چرخه ی قاعدگی را منظم کند.

علاوه بر این، چنانچه دو تا سه روز قبل و دو تا سه روز بعد از شروع دوره ی قاعدگی از قرص ویتامین E استفاده کنید، ممکن است شاهد کاهش علائمی مانند گرفتگی، ناراحتی و غم، میل به خوردن برخی از خوراکی ها و دیگر علائم سندرم قاعدگی باشید.

همچنین این ویتامین می تواند شدت و مدت درد را کاهش دهد و خونریزی قاعدگی را کم کند.

تنظیم طبیعی هورمون ها توسط ویتامین ای باعث می شود چرخه قاعدگی شما منظم نگه داشته شود.

7. تقویت بینایی

ویتامین ای احتمال ابتلا به بیماری تباهی لکه ی زرد یا دژنراسیون ماکولا را که در اثر افزایش سن به وجود می آید، کاهش می دهد. این بیماری یکی از دلایل رایج کوری در افراد مسن است.

برای این که ویتامین ای برای بینایی مؤثر باشد، باید همراه با میزان کافی از ویتامین C، بتا کاروتن و روی مصرف شود.

همچنین گفته می شود مصرف دوزهای بالای ویتامین E و ویتامین A به صورت روزانه می تواند روند بهبود بینایی را در افرادی که تحت جراحی لیزر چشم قرار می گیرند، سریع تر کند.

8. پیشگیری از بیماری آلزایمر

تحقیقات نشان می دهد فعالیت ضد التهابی توکوترینول ها در پیشگیری از بیماری آلزایمر موثر است.

ویتامین ای همچنین باعث آهسته تر شدن روند از دست دادن حافظه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر نسبتاً شدید یا سایر اختلالات نوروژنیک می شود. بنابراین این ویتامین می تواند از دست دادن استقلال و نیازمند شدن به کمک دیگران را در این بیماران به تأخیر بیندازد.

همچنین به نظر می رسد مصرف ویتامین C همراه با ویتامین E تاثیر آن در جلوگیری از پیشرفت برخی از بیماری های زوال عقل و جنون را افزایش می دهد.

9. کاهش خطر ابتلا به سرطان و تقویت درمان دارویی

گاهی ویتامین ای برای کاهش عوارض ناشی از درمان سرطان، مانند عوارض ناشی از پرتودرمانی یا دیالیز استفاده می شود. این ویتامین می تواند عوارض ناخواسته ی برخی از داروهایی که موجب ریزش مو و آسیب به ریه می شوند را کاهش دهد.

همانطور که گفتیم این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد درون بدن مبارزه می کند. برخی از ایزومرهای ویتامین ای توانایی پیشگیری از سرطان را دارند. در مطالعات انجام شده روی حیوانات شواهدی وجود دارد که نشان می دهد با مصرف دوزهای خوراکی از توکوترینول رشد تومورها سرکوب شده اند.

با وجود این که مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است ولی تصور می شود برخی از مکانیزم ها از جمله مرگ سلول های سرطانی، خاموش کردن ژن های مرتبط با سرطان و مهار رگ زایی (رشد غیرطبیعی رگ های خون) درون تومور توسط توکوترینول ها تقویت می شود.

در مطالعات مربوط به حیوانات، توانایی جلوگیری از سرطان در اندام هایی مانند سینه، پروستات، کبد و پوست دیده شده است.

10. افزایش استقامت فیزیکی و قدرت ماهیچه ها

ویتامین ای می تواند استقامت فیزیکی بدن را تقویت کند، انرژی بدنی را افزایش دهد و فشار اکسیداتیو ماهیچه بعد از تمرینات ورزشی را کم کند. به همین دلیل ویتامین E در تغذیه ی ورزشی به ویژه در ورزش هایی مانند بدنسازی جایگاه مهمی دارد.

این ویتامین قدرت عضلات را افزایش می دهد، با افزایش جریان خون خستگی را از بین می برد، استحکام دیواره ی مویرگ ها را بالا می برد و سلول های بدن را تغذیه می کند.

11. کمک به رشد جنین در دوران بارداری

مصرف ویتامین E در دوران بارداری، برای رشد مناسب جنین ضروری است، چرا که از اسیدهای چرب ضروری محافظت می کند و باعث کنترل التهاب می شود.

برخی از متخصصان باور دارند ویتامین ای بر مراحل اولیه ی رشد مغز و اعصاب اثرگذار است. به همین دلیل توصیه می شود زنان باردار، زنان شیرده و کودکان تا سن دو سالگی مصرف مکمل های طبیعی حاوی این ویتامین را در برنامه ی غذایی خود قرار دهند و مطمئن شوند میزان کافی از این ماده را دریافت می کنند.